木子家的魚

反正是私人網誌.我可以亂寫一些雜事~真好
從國小就喜歡烘培.我的第一台電動打蛋機是國一的生日禮物
但是這項私人喜好很少人知道.很少動手也很少跟外人分享=..=
之前聽說日本日清的鬆餅粉很好吃.在加上我家那台鬆餅機終於回家了(之前借人)
所以在百貨公司的超市花了100多元買了一包鬆餅粉
按照封背的程序攪麵糊烤鬆餅......原來這就是大家覺得好吃的鬆餅呀...(遠目)
吃完後我媽說我自己攪的麵糊做的還比較好吃=..=
所以各位.放棄鬆餅粉吧.又貴又普通.新鮮食材調配更好吃呦!!!

好了.我來貼我的配方↓
全蛋-2個
糖粉-50g
沙拉油-1大匙
牛奶or水-100cc
香草粉-少許
蜂蜜-一大匙
低粉-120g
泡打粉-1小匙

蛋加糖粉打發(不用打到硬.可以畫圈即可)
加入液體類後分3次加入粉類(要過篩)
輕輕拌勻(太用力攪會消泡)
到入平底鍋小火煎.完成~v

也是可以用鬆餅機啦...但是我嫌清洗太麻煩.平底鍋快又方便
煎大塊就是鬆餅.煎小塊就是銅鑼燒
我的配方不會很甜.就算是夾果醬或是紅豆也很好吃喔^^

剛剛肚子餓.花了十幾分鐘就完成(比衝去夜市買還快啦>口<)
配上現搾橘子汁~享受=w=

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最近畫圖的很啊紮....唉

昨天烤了蛋塔後...晚上為了是我新買的擠餅器烤了餅乾
前陣子看到了有人提供高帽子餅乾的配方.想說就拌這個麵糰
但是配方裡有加玉米粉.麵團怎個黏一個字形容....OTZ
擠餅器擠不出花樣出來.失敗.....
晚上睡覺時一直在想出了什麼問題.早上起來又重新拌麵糊
這次是我以前到現在做得很有心得的餅乾配方(不要那什麼高帽子了=..=)
果然擠出了美死人的餅乾啦~~~~>口<
超級好吃的啦~~~~v
那包該死的玉米粉...下次做成卡士達醬耗光它


擠餅器(Cookie Press)



我的餅乾配方<<奶酥小西餅>>
低粉 150G
奶粉 20G
奶油 100G
糖粉 60G
雞蛋 半顆
香草粉 少許


作法:
奶油加糖粉打到乳白
分批加入蛋液讓奶油吃進去
再加入所有粉類(過篩)拌均
裝入擠花袋或擠餅器擠出適當的大小
烤箱160度烤20分